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「EXTRACT(エクストラクト) - issue#02」コーヒーニュースの週刊キュレーション記事。

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コーヒーニュースを週刊でまとめるキュレーション記事です。

AllSync.jpへようこそ。Sync.(@AllSync.jp)です!

コンセプトは「コーヒー好きなホームブリュワーからバリスタまで、コーヒーパーソンが読みたくなるコーヒーニュースのキュレーション」毎週月曜日に全体更新をする追記方式のコーヒーニュースキュレーション記事の第二弾です!!


コーヒーニュースの週刊キュレーション「EXTRACT(エクストラクト) - issue#02」

WORLD JOURNAL(世界のコーヒーニュース)

Inside Fellow’s San Francisco Showroom

Inside Fellow's San Francisco Showroom

そのギークなデザイン性からコーヒー好き以外のガジェッターからも話題にあがるコーヒー用ケトルのメーカー「Fellow」がサンフランシスコに作ったショウルームの記事。英語ではあるのですが、フェローの代表やブランドマネージャーが紹介されており、日本でも有名なメーカーの詳細を知ることができます。もう少し時間があれば、斜め読んだ要点だけでも紹介出来るようにしていきますね。



Coffee Events Calendar(国内&国外イベント情報)

JAPAN HAND DRIP CHAMPIONSHIP 2018 大阪予選3/8,9

概要 " ジャパン ハンドドリップ チャンピオンシップ (JHDC) " 競技会 " 活動内容活動内容 | Specialty Coffee Association of Japan

もうすでに東京予選が終わった日本スペシャルティコーヒー協会が主催するハンドドリップの大会。一杯分の量と二杯分の量のコーヒーを別々に抽出し、味の均一性と味覚評価で東京の決勝大会へ進むものを決める予選会です。見学は自由で大阪の会場は大阪キャリナリー製菓調理専門学校となっています。


New Arrivals BREWING GEAR(新発売されるコーヒー器具)

Prismo - Fellow

Prismo

新発売...とは言えないのですが、エアロプレス好きなコーヒーショップに聞くとみんな知っているアイテム。専用フィルターなのですがエアロプレスの特徴である圧力を高めることができる器具。


APPAREL&ACCESSORIES(グッズ)

The Sergeant - Saint Anthony Industries

The Sergeant

セイントアンソニーという、数々のバリスタグッズをハンドクラフトをウリに手がけるアメリカのショップからのエプロン。ちょっと特別なエプロンや探していた人にはお馴染みかもしれません。海外のメーカーらしくInstagramやFacebookなどSNSのプロモーションがとてもクールな印象。以前から販売されているもので週刊ニュースではないのですが気になっていたので取り上げています。


NEW COFFEE SHOP&LIST(国内&海外の新旧コーヒーショップのピックアップ)

A Guide to Specialty Coffee in Tokyo and Kyoto

A Guide to Specialty Coffee in Tokyo and Kyoto

manmakecoffee.com(マンメイクコーヒー)という海外の個人が運営するコーヒーブログ。Instagramでは#manmakecoffeeというハッシュタグでコントラストの濃い印象的なコーヒーシーンがポストされる世界的に有名なサイトです。そのマンメイクコーヒーが日本のコーヒーショップを紹介している記事で、最近のスペシャルティやサードウェーブ系を知っている方には目新しくないリストですが、日本のコーヒーシーンを海外目線で書かれた記事もまだまだ珍しいと思いました。


COFFEE WORKSHOP&SEMINAR(セミナー情報)

[先着順]3/16・3/17Blue Bottle Coffee Japan 採用セミナー in 関西

今回はセミナーといっても、バリスタ志望向けの採用セミナーの紹介です。ブルーボトルが遂に関西出店を公式に発表しスタッフの募集を始めました。


COFFEE MAGAZINE

おいしいコーヒーをいれるために | 中川 ちえ

これからの"町の本屋さん"が生き残るために持つべきものとは?|荻窪「Title」店長・辻山良雄さん | 灯台もと暮らし

個人的には知らなかったエッセイストのコーヒーの本。エッセイストからみたコーヒーの世界観と淹れ方が紹介されており、ロジカルではなくコーヒーを嗜む楽しさを教えてくれる本です。「灯台もと暮らし」という素敵なウェブサイトにて取材された本屋さんがこの本をおすすめしてくれています。



NOW PLAYING - current favorite tracks(オールシンクのお気に入り)



グッド・ミュージック、グッド・コーヒーがあればそれだけで日常はハッピーに!!オールシンクの偏った音楽趣向からセレクトします。


WEEKLY COFEE SCENE

エスプレッソの抽出

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コーヒーの抽出シーンで最もエキゾチックで絵になるのはエスプレッソかも...と思った瞬間。家庭用のエスプレッソマシーンは数あれど、V60などで有名なプアオーバー(ハンドドリップ)などよりマシーンの価格や専用のグラインダーなどを考えると敷居が高いもの。オールシンク的にもエスプレッソマシーンが欲しいところなのですが、フォトジェニックでいて本格的なものとなると...なかなか手がでないところです。

この頃は春一番が吹き荒れる少し不安定な天気ですが、桜が咲いて少し暖かくなったと思えばもうすぐコールドドリンクのシーズン、かなり気が早いですが今年はどんなサマーシーズンになるのかも楽しみですね。それではまた来週月曜日に!


「EXTRACT(エクストラクト) - バックナンバー」

AllSync.jp(オールシンク)の週刊コーヒーニュースのキュレーション「EXTRACT(エクストラクト) - issue#01」
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毎週月曜日に記事を更新します。それまではこのページ内のコンテンツを追加していきますので、ちょこちょこ見に来てくれたら嬉しいです。