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【 三重 / 松阪 カフェ 】ゲストハウスから生まれるコーヒーシーン「 OTOMONI COFFEE ( オトモニコーヒー )」

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三重県松坂市にあるゲストハウスの顔でもあるスペシャルティコーヒースタンド

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日頃から一つのテーマに絞ってウォッチしているとそのシーンの流行や新しい潮流を感じることがある。当ブログではコーヒーシーンに限ってだけなのだが、ここ最近顕著に増えてきていると感じるスタイル。それはゲストハウスにコーヒースタンド(カフェ)が併設されていること。

ゲストハウスというとドミトリー形式(相部屋)の宿泊スタイルに、古民家をリノベーションしたカフェのような雰囲気を持っていたり、旅行者同士のコミュニケーションやその地域の魅力を伝えるクオリティの高い施設が多いという。そして素泊まりが基本となる旅人の食堂としてカフェ・バーが、ゲストハウス利用者以外にもその扉を開けられている。

カフェは飲食店でコーヒーが提供されていれば成り立つ幅広い定義のもの。スペシャルティコーヒー隆盛のいま、そこにロースターが豆を卸してコーヒーメニューもサポートする。その結果、幅広いイメージがあるカフェの中にも専門的でクオリティの高い一杯が飲める、コーヒースタンドをもつゲストハウスが増えている。


お伊勢参りの玄関口、松阪にあるコーヒースタンド「OTOMONI COFFEE( オトモニコーヒー )」

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ゲストハウス「LODGER(ロジャー)」の1階部分に併設、通りに面する形でスペシャルティコーヒースタンド「OTOMONI COFFEE( オトモニコーヒー )」が町に開いている。


ゲストハウス「LODGER(ロジャー)」

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”お伊勢参りに向かう武士が最後の一泊を過ごした”という松阪に作られたゲストハウス。コーヒースタンドと同じスペースにイタリアンレストランがあり、客席は共用になっている。


エスプレッソからハンドドリップまで楽しめるコーヒーメニュー

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訪問時、スペシャルティコーヒーは五種類ディスプレイ。浅煎りスペシャルティコーヒーが中心となっているが、明るい味わい以外のコーヒーも用意されている。


V60を使ったハンドドリップ

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この日、松阪の最低気温は3℃で正月らしい寒さを感じる天気。無理を言ってカウンター側をオープンにしてもらう。知らない人には珍しいドリップ中にスプーンでかき混ぜる方法。少し縁があって度々訪れる地方都市で、この様なスタイルのコーヒーが飲めることがとても嬉しい。


クッキーなどの軽食やドリップバッグも

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電子マネーやID決済ができるのにも驚いた。ゲストハウスという特徴上、導入されていると推測するのだが世界的には電子決済の対応が遅れている日本。こういうお店が増えればコーヒー好きインバウンドとの交流も増えて、地方からもコーヒーシーンが広まればと思うのは素人的な観測だろうか。


コーヒースタンドがきっかけとなるコミュニティやシーンに期待。

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昨今、異業種からゲストハウス運営に参入することが多くオーナーならではの個性的な施設をたくさん見かけるように。そこに旅人が求めるのは見ず知らずの土地での特別な体験。ゲストハウスのカフェやダイニングでは交流に積極的な利用客も多いと聞く。

大昔にコミュニケーションの場としてカフェが生まれたのが必然のように、会話のきっかけや共有する空間にコーヒーシーンはとてもマッチする。世界的にコーヒーシーンを通じた横の繋がりが盛んになってきているいま、ゲストハウスという人との繋がりを生むロケーションにきっかけの一つとしてコーヒースタンドが増えていることも必然と感じる。

日本古来からの美しさや情緒が残る地方都市で、現代的な宿場から創造する異国間交流のある新しいゲストハウス。そこでコーヒーがきっかけとなり人と人を繋げながら、松阪のコーヒーシーンにも新たしいコミュニティが生まれる。コーヒー好きのオールシンクとしてはそんな楽しみがあるコーヒースタンドを見つけた。


Shop info

店舗名otomoni coffee/オトモニコーヒー
住所〒515-0083 松阪市中町1857-4
TEL070-5674-5844
WEBWebsiteTwitterFacebookInstagram
営業時間9:00〜18:00
定休日不定休
Coffee menuエスプレッソ V60
その他ホットサンド チャイ ハーブティー
ACCESS松阪駅より徒歩約8分
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お店の方には快く対応していただき、本当にありがとうございました!!